Các nhà sản xuất Ý đangnắm bắt công nghệ blockchain để chống làm giả pho mát Parmigiano Reggiano nổi tiếng của họ.

Bằng cách tích hợp các vi mạch ăn được vào bánh xe nặng 90 pound, họ đã thiết lập một phương tiện để phân biệt Parmigiano Reggiano đích thực với các sản phẩm thay thế giả.

Những vi mạch silicon mới này, được phát triển bởi công ty p-Chip có trụ sở tại Chicago, sử dụng blockchain để xác minh dữ liệu có thể truy nguyên về nhà sản xuất sữa.

Những con chip này, được gọi là p-Chips, đã được kiểm tra nghiêm ngặt trong một dự án thí điểm kéo dài một năm với hơn 100.000 bánh xe Parmigiano.

Các vi mạch được tích hợp vào bánh pho mát; nhãn casein, được thiết kế để chịu được nhiệt độ khác nhau và thậm chí bảo quản kéo dài trong nitơ lỏng.

Công nghệ đa theo dõi

Ngoài ra, cùng với các vi mạch, mã QR cũng được sử dụng, mặc dù chúng có thể bị sao chép và hư hỏng trong quá trình lão hóa phô mai.

Các con chip này được dán vào nhãn casein bằng robot được làm nóng, với điểm độc đáo là "có thể ăn được".

Tuy nhiên, việc đọc từ xa các chip kết nối blockchain là không khả thi.

Các thử nghiệm đã xác minh rằng các vi mạch không thể đọc được sau khi ăn vào, loại bỏ quan điểm theo dõi con người trong quá trình tiêu thụ.